知って得

　　いつも残ってしまうものを何かに無駄なく使い切りたい・・・・

　　梅酒の梅

　　梅酒を飲んでしまった後に残った梅は、おいしいのですが、

　　お茶うけに１粒食べてくらいでなかなか食べ切れず、捨ててしまいことも。

　　そんな時は、ジャムにしておくのが一番。

　　電子レンジで簡単に作れる。

　　作り方

　電子レンジ加熱で種取りもらくらく

　１・梅酒の梅約２０個を耐熱皿に広げ、ラップなしで電子レンジで５分加熱して種を取り除きます。

　２・１・梅をクッキングカッターもしくは包丁で細かくたたいた状態にして、砂糖大さじ２を混ぜる合わせる。

 ３・再び電子レンジで５分加熱したら、梅酒少々とはちみつ大さじ２入れて混ぜ合わせれば完成。

　　梅ジャムで使ってようかんもできます。

　　梅ようかん

　作り方

１・水・・・４５０ｃｃに寒天４ｇを振って入れ梅ジャム３００ｇを加えて２分間煮る。

２・型に入れます、粗熱を取ってから冷蔵庫冷やしてからかためる。