焼きナス

　　シンプルを極める！美味しい焼きナス

　　今は旬でおいしい茄子、値段も安くなっている・・・・

　　焼きナスで大事なのは、丁寧な下ごしらい、そうすればあとは強火で焼くだけ・・・・

　　ジューシーなにふっくらしっとり焼きナスができます。

　　塩とオリーブオイルで食べる・・・

　　材料２人

　　なす・・・・２から３

　　鰹節・・・少し

　　ねぎ・・・少し

　　しょう油・少し

　　１・なすのがを取れます

　　２・なすに切れ込むを入れる

　　３・なすに竹串を刺す、なすのおしりの部分からまっすぐに刺す

　　　水蒸気の逃げ道を作る、強火で焼く・・・・

　　４・なすを焼く皮全体に焦げ目がつくまで焼く、両面焼く・・・・

　　５・なすは皮にこんがりとした焼き目がついたら、箸でなすを押してみてください。

　　６・茄子皮をむく焼いたら熱いうちに皮をむきます。

　　７・焼きナスには、たっぷりのかつおぶしに、添えます。

　　８・美味しい焼きナスが出来上がり・・・・